La Ferme de Camille


 
C'est parce que l'énergie fait partie des combats de demain que nous avons mis en place un tracker solaire nous permettant d'être autonome à 60% sur notre consommation électrique !
 

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Notre ferme est une petite structure familiale en polyculture élevage, Nous sommes 4 personnes à travailler. L'ensemble de la ferme est en agriculture Biologique, nous attachons beaucoup d'importance à la cohérence de nos modes de productions et nous souhaitons valoriser un maximum de notre production localement.

- L'activité principale est la production laitière avec un troupeau de 55 vaches de race Prim Holstein et Brune des Alpes. Une grande partie du lait est commercialisé en circuit long via le groupement de producteurs BIOLAIT. Depuis juin 2021 une partie du lait est transformée directement sur la ferme en fromages.

- Nous produisons également des graines (millet, sarrasin, épeautre) que nous transformons sur la ferme en graines décortiquées, semoules ou farines.

- Enfin nous avons un gîte sur la ferme qui nous permet d'accueillir 6 personnes toute l'année. Gîte de la Ferme

Les vaches laitières

 

80% de la surface des terres de la ferme permettent la production de fourrage et de graines nécessaires à faire du bon lait !
Nous produisons un maximum d'herbes variées pour alimenter les vaches. Elles passent un maximum de temps dehors afin de pâturer .. Quand le temps ne le permet pas ou pendant la période hivernale nous distribuons de l'herbe, du maïs et de la betterave que nous avons récoltés auparavant.

Une partie de ce lait est directement dirigée dans la fromagerie afin d'être transformée en fromage au lait cru et entier !

Nos produits :

- Mon Petit frais BIO
- Ma Tomme BIO

Les graines 

Les cultures sur la ferme destinées à être transformées

Chaque année le mois de mai est le moment pour nous de semer le sarrasin et le millet ! Ces deux cultures sont récoltées au mois de septembre pour ensuite être séchées, triées et transformées !
Au mois d'octobre c'est au tour de l'épeautre d'être semée. La récolte se fait au mois de juillet en pleine saison des traditionnelles moissons.

Nos produits :

- Farine de sarrasin 
- Farine de millet
- Farine d'épeautre

- Semoule de millet
- Sarrasin décortiqué